烧饼炉子那款好用做出来的烧饼那个味道好_烧饼炉_烧饼炉子

烧饼炉子知识

烧饼炉子那款好用做出来的烧饼那个味道好

2021-06-22 21:31

现在市场上卖各种各样的炉子的都有，有那种钢板旋转样式的，还有抽屉式做锅盔用的，在就是山里人老式烧饼炉子了，当然还有很多种，我们就不一一说出来了，下面我们主要说下这三款烧饼炉子那款好用，哪款炉子做出来的烧饼好吃。

首先我们说下那种钢板旋转式的烧饼炉子，这种炉子刚出来不久，适合在北方用，做那种比较厚的烧饼，再就是山东的那种芝麻烧饼，很多江浙沪这边的老板买了这种烧饼炉子，做出来的烧饼很少有人吃，这种炉子做出来的烧饼，是在钢板上烫熟的，并不是烤熟的，当然也会有人吃。不过这种烧饼炉子，对做饼的老板要舒服很多了，这种它不烫手，特别是天热做烧饼的时候，就没有那么遭罪了。

还有就是那种抽屉式的烧饼炉子，一般这种是做锅盔用的，是把做好的饼胚，放在抽屉里面在关上抽屉，所以叫抽屉式烤炉，这种饼一般是靠热量蒸熟的，像闷热的那种，做出来的饼不会很酥脆，市面上都很少见，不太适合摆摊，店面用的多一点，这种也不会烫手，大的一次能做10几个锅盔，很多人也不喜欢这样烤炉做出来饼的味道。

在就是山里人做的老式烧饼炉子了，用不锈钢桶做的，里面有炉缸的那种，也有很多人叫缸炉，之前的人是用油桶做的。在江浙沪皖，到处可见，街头巷尾都有的，这种适合摆摊店面商用，移动都是很方便的，前面两种都是根据这个炉子改版的，最原始历史悠久的就是这种炉子，做出来的烧饼香脆酥是任何烤炉无法替代的。做出来的烧饼味道，也是这几个地区的人最爱吃的味道。缺点就是热会烫手，一般人吃不了这个苦，就放弃了。

不过我们卖烧饼的，还是要根据当地的客户，喜欢吃什么味道的烧饼，我们就做什么味道的烧饼，并不是为了自己舒服，来选择用什么烧饼炉子，做烧饼还不就是为了多卖几个饼吗？做出来的烧饼没什么人吃是没用的。

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