刘师傅问：我的梅干菜烧饼炉用了一年多了，外面的不锈钢都是好好的，就是里面的炉缸有裂纹了，我还想在用一段时间，有没有什么好方法修补下，可以继续用。

首先我们了解下梅干菜烧饼炉里面的炉缸，是什么材料做的，怎么做成的。炉缸是用粘度很强的陶土做成型的，成型后要放在阴凉处慢慢晾干，而且不能直接放在太阳底下晒，直接晒就会裂开，天气好的时候10来天可以干，遇到天气不好的时候一个月的时间都是有可能的。晾干之后，再装窑经过1000 多度的温度，烧制2天这样，最后成了我们的梅干菜烧饼炉炉缸，所以是一个很长的过程，这个是个技术活，大家只要知道怎么做成的就好了。

知道了炉缸是怎么做的，下面我们说下梅干菜烧饼炉里面的炉缸为什么会裂，有以下原因，
其一：上面我们说了炉缸是陶土烧制成型的，这就属于陶，没有上过釉的陶，我们的生活中常见的就是80 年代时候的那种水缸，还有我们经常见到的酒坛，都跟这个差不多，都属于陶器，陶器本来就是易损件，撞击振动都会裂。
其二：很多做梅干菜烧饼的人都是外面摆摊用的，经常流动，遇到不好的路，里面还是高温的情况下，路上一颠簸就更容易裂了。
其三：做梅干菜烧饼炉的时候炉内温度差不多300度左右，贴饼的时候饼胚还要放水，高温碰到冷水，热胀冷缩，加剧了炉缸裂的原因。

知道了炉缸是什么做成的，为什么会裂，下面我们讲讲有什么好方法修补梅干菜烧饼炉炉缸，炉缸里面有一点点裂纹，只要不漏保温沙出来，其实是不会影响使用的，也不会影响做饼的，有的人感觉炉缸裂了就不保温了，这个跟保不保温没有多大关系的。炉缸裂了到目前为止，还没有什么好的方法好的材料去修补，主要是补上去了，再取饼的时候，用经过饼夹一铲，高温一烧，用不了几天又会掉下来，如果说你非要尝试一下的话，可以试试高温胶，不过也挺不住多久一样会掉下来的。高温胶有可能会导致贴不住饼，饼往下掉。